Klassisches Brioche-Rezept | Sehr weich, mild süß und buttrig

Dieses klassische französische Rezept wird Sie und Ihre Gäste begeistern! Am besten innerhalb von 24 Stunden servieren.

Zutaten für 3 mittelgroße Brioches:
1 kg Mehl
125 g bis 200 g Zucker, je nach gewünschter Süße
1 TL Salz
45 g frische Hefe oder 15 g Trockenhefe
4 Eier
130 g weiche Butter
250 ml warme Milch

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Zeitstempel

00:00 Mehl, Zucker, Salz
00:21 Frische Hefe
00:46 Eier
01:11 Weiche Butter
01:25 Warme Milch
01:40 Kneten
02:06 Teig gehen lassen
02:25 Zusammensetzen der Brioches
05:41 Gehen lassen und backen
06:15 Auskühlen lassen

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