La mejor receta para preparar una liebre/Receta de la liebre,receta de la abuela.

La mejor receta para preparar una liebre/Receta de la liebre,receta de la abuela.
Hola amigos,
hoy les traigo una receta especial,la liebre.
Con el invierno este plato cae muy bien,es calorico pero de invierno quemamos mas calorias y usualmente lo hacemos pocas veces al año. No por esto deja de ser un plato exquisito.Espero te guste mi receta.
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Hello friends,
The best recipe to prepare a hare / Recipe of the hare, recipe of my grandmother.
Hello friends,
Today I bring you a special recipe, the hare.
With winter this dish is very good, it has many calories but in winter we burn more calories and we usually do it a few times a year. I hope you like my recipe.
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Ingredientes:
1 liebre en pedazos/1 hare in pieces
Para el adobo/For marinade:
2 litros de vino rojo/red wine 2 lts
1 vara de apio/celery
3 hojas de laurel/3 bay leaves
1 zanahoria/carrot
5 dientes ajo/5 garlic cloves
perejil/parsley
canela/cinnamon
mix de especias
clavos de olor/cloves
2/3 limones/lemons
Para la coccion:/For cooking
1 cebolla/onion
300 gr manteca/lard
500 gr mantequilla/butter
vino del adobo/wine from marinade
un poco de sal/salt
1 cuadrito vegetal/ vegetable nut
Wash the hare well and leave it in the marinade for 24 hours, then remove it and start cooking for 3 hours over medium heat, remove all the bone and is ready. You can eat it with pasta or another garnish.
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