Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο | Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ συνταγή για μελωμένους γίγαντες!

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬
👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3VmknIx
#syntages #paradosiaka #gigantes

Οι γίγαντες πλακί προσφέρονται για ένα υγιεινό και απολαυστικό γεύμα, πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά!

🥣ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

🔹500 γρ γίγαντες
🔹2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
🔹2 καρότα σε φέτες
🔹3 κλωνάρια σέλερι
🔹3 λουκάνικα χωριάτικα
🔹4 τομάτες ή 400 γρ κον κασέ
🔹1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
🔹1 πράσινη πιπεριά
🔹½ κούπα ελαιόλαδο
🔹50 ml κόκκινο κρασί
🔹1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
🔹1 δάφνη
🔹2 σκ. Σκόρδο
🔹½ ματσάκι μαϊντανό ή σέλινο
🔹400ml νερό
🔹1 κ.τ.γ ζάχαρη
🔹1 πιπεριά τσίλι
🔹1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών

🍴ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ | ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

🔹Βάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό απ το προηγούμενο βράδυ.
🔹Την επόμενη μέρα τους στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με λίγο νερό.
🔹Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και τους γίγαντες και τους βάζουμε να βράσουν για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. (μετράμε απ την ώρα που θα πάρει βράση).
🔹 Αν θέλουμε προσθέτουμε κρεμμύδια, καρότα, σέλερι που είναι μαλακά και δεν μας κάνουν για μαγείρεμα.
🔹Όταν μαλακώσουν στραγγίζουμε και κρατάμε 1 κούπα απ τον ζωμό.
🔹Τρίβουμε τις 2 τομάτες στον τρίφτη και τις άλλες δυο τις κόβουμε σε κύβους
🔹Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το λουκάνικο σε χοντρά κομμάτια, το σκόρδο, την δάφνη, τις πιπεριές με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σέλερι σε κύβους, τα καρότα σε κύβους, σοτάρουμε. 🔹Προσθέτουμε τον πελτέ , το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο. 🔹Προσθέτουμε τις τομάτες, τους γίγαντες, το νερό, την ζάχαρη και τον κύβο.
🔹Μεταφέρουμε σε ένα ταψί όταν πάρει βράση 25χ35 και ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο στους 180 για 40-50 λεπτά.
🔹 Δοκιμάζουμε και αν έχουν μαλακώσει ψήνουμε για λίγο χωρίς αλουμινόχαρτο να πάρουν χρώμα.
🔹Τέλος πασπαλίζουμε με μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο και φρέσκο ελαιόλαδο.

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk