Como hacer BONDIOLA CASERA FIAMBRE - HOY COCINA DIEGO

🔥 BONDIOLA CASERA, BONDIOLA SECA, llamala como quieras pero con este proceso en heladera no FALLA, es muy sencilla de preparar, sin complicaciones ni materiales costosos.

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👇👇👇 INGREDIENTES 👇👇👇
BONDIOLA 2,600Kgrs (Pork Shoulder)
SAL GRUESA 2Kgrs (Coarse Salt)
PIMIENTA BLANCA 1Cda (White Pepper)
PIMIENTA NEGRA 1Cda (Black Pepper)

PIMENTÓN AHUMADO 3Cdas (Smoke Paprika)
JUGO de 1 LIMÓN (Juice Lemon)
VINO BLANCO 2Cdas (White Wine)

PAPEL CELOFÁN 1Un (Celofan Paper)
HILO C/N (Thread)

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Nooooooos vemooossssss!