原来冬瓜汤可以这样煮 冬瓜表面有一层白色的到底是什么 需要去皮吗？ | Mr. Hong Kitchen

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材料：
冬瓜 适量
虾米 适量
青葱 适量
生姜 少许

调味：
盐
白胡椒
肉汤/清水
用清水的话可以加一些花甲提鲜味

Ingredients (Diana Aw)
1. Winter melon, remove the seeds and thinly sliced
2. Dried shrimp 1 handful, soak with hot water till soft
3. Ginger small piece, smashed and sliced

Seasoning
1. Salt little
2. Pepper little

Method
1. Heat claypot with oil and stir fry the dried shrimp till fragrant
2. Add in ginger and stir fry till fragrant
3. Add in water/broth and bring to boil for 5min
4. Add in winter melon and bring to boil
5. Simmer for 7min till melon is soft
6. Add seasoning to taste
7. Serve and enjoy! 💕

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