Camusquim de camarão - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (07/07/21)

CAMUSQUIM DE CAMARÃO: ⁣
-1 pacote de Talharine pré-cozido⁣
-1 xícara de (chá) de Leite⁣
-2 garrafinhas de leite de coco⁣
-2 colheres de (sopa) de Amido de milho⁣
-1 colher se (sopa) de Manteiga⁣
-300 g de camarão limpo⁣
-1 de Limão⁣
-Sal⁣
-Pimenta do Reino⁣
-2 Dentes de Alho picados⁣
-Azeite a gosto⁣
-1 colher de (sopa) de azeite de dendê⁣
-1 cebola média picada⁣
-1 Tomate sem semente picado⁣
-Cheiro verde picado a gosto⁣
-3 gotas molho de pimenta⁣
-1 colher de (chá) de páprica⁣
-3 dentes de alho laminados⁣
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CALDO DE CAMARÃO: ⁣
-Cascas e cabeça do Camarão⁣
-1 talo de salsão picado⁣
-1 cebola picada⁣
-1 alho poró picado⁣
-500 ml de água⁣
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MODO DE PREPARO: ⁣
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1-Tempere o Camarão limpo com alho picado, sal e pimenta do reino. Reserve.⁣
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2-Aqueça o azeite, o óleo e refogue a cebola. Coloque o camarão, o tomate,⁣
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o dendê, molho de pimenta e cozinhe rapidamente. Junte o cheiro verde. Reserve.⁣
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3- Á parte, misture a manteiga, o leite o leite de coco e o amido de milho até engrossar.⁣
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5-Em uma panela, refogue a cebola, o salsão, o alho poró e as cascas do camarão, complete com a água e deixe cozinhar. Junte o caldo ao creme.⁣
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6-Junte o Creme ao camarão refogado e acerte os temperos.⁣
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7-Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho laminado e a páprica, salteie rapidamente o macarrão pré- cozido.⁣
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8- Em um pirex ou forma, coloque o molho na base, o macarrão e mais molho por cima e leve ao forno 220ºC por 10 minutos⁣
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9-Finalize com cheiro verde picado.

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