ต้นตำรับ ไช้เถ่าก้วย เครื่องแน่น แป้งนุ่ม สูตรทำขายที่ไม่เคยเปิดเผย น้าตึ๋ง ถึงรส

สูตรสำหรับถาด 10"x10" ตัดได้ 16 ชิ้น
+ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
แป้งมัน 60 กรัม
พริกไทยป่นอย่างดี 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.พูนหรือ 15 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำเปล่า 600 กรัม
+ส่วนผสมเครื่อง
ถั่วลิสงดิบเม็ดเล็ก 150 กรัม
หมูสามชั้น 150 กรัม
เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำ 8 ดอก
กุ้งแห้งแบน(หรือเนื้อก็ได้) 35 กรัม (30-40 ตัว)
ผักคึ่นช่าย 4-5 ต้น
+ส่วนผสมหัวไชเท้า
หัวไชเท้า 8 ขีดถึง 1 กิโลกรัม เมื่อไสเคล้าเกลือบีบน้ำแล้วจะได้ประมาณ 500กรัม
เกลือป่น,ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย,น้ำตาลทราย
ขั้นตอนและรายละเอียดวิธีการทำดูจากในคลิปนะครับ
ทำตามขั้นตอนจะช่วยประหยัดเวลาโดยคลิกดูตามช่วงเวลาต่อไปนี้
00:00 ไช้เถ่าก้วย
00:50 วิธีต้มถั่วลิสง
01:21 แช่เห็ดหอม
01:29 หมักหมูสามชั้นด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทย
02:39 เตรียมไชเท้า ปอก,ไส,เคล้าเกลือ
03:32 ทอดกุ้งแห้ง
03:57 นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มมาหั่นแฉลบ
04:19 ผัดหมู,ผัดเห็ด
04:57 ผสมแป้ง
05:33 กวนแป้ง
06:32 บีบไชเท้าที่เคล้าเกลือทิ้งไว้
06:57 ผสมแป้งที่กวนไว้กับไชเท้า
07:31 เทส่วนผสมลงถาด 10x10 แต่งหน้าพร้อมนึ่ง
08:36 ทำน้ำจิ้ม(สูตรเด็ด)
09:26 ขนมสุกแล้วพักให้เย็น
ทำตามลำดับขั้นตอน เสร็จเร็ว ไม่งง อร่อยแน่นอนครับ
สั่งซื้อถาดสำหรับนึ่งขนม👇
https://shope.ee/7pGQFk11tq

ติดตาม "น้าตึ๋ง ถึงรส" ทางเฟสบุคได้ที่
  / tungtungrod