ลาบปลาหมึก | FoodTravel ทำอาหาร

ลาบปลาหมึก Spicy Squid Salad แค่พูดชือเมนูคนที่ชอบทานปลาหมึกก็คงอยากทานกันแล้ว ปลาหมึกเนื้อเด้งๆ กับน้ำลาบรสแซ่บ หอมกลิ่นข้าวคั่ว ได้ข้าวเหนียวอีกสักห่อก็พอแล้วมื้อนี้

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบลาบปลาหมึก Spicy Squid Salad
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาหมึกลวก 300 กรัม
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5. พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย
8. ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ใบสะระแหน่

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำลาบปลาหมึก Spicy Squid Salad
1. หั่นปลาหมึกเป็นแว่นๆ จากนั้นนำปลาหมึกไปลวกให้สุก นำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกขี้หนูคั่วป่น
2. ตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีซอย และต้นหอมซอย เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยใบสะระแหน่จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

Ingredients

1-2 serve

1. Squid 300 g.
2. Fish sauce 2 tbsp.
3. Lime juice 3 tbsp.
4. Sugar 2 tsp.
5. Chili powder
6. Roasted rice 2 tbsp.
7. Shallot 1/3 cup.
8. Coriander 2 tbsp.
9. Spring onion 2 tbsp.
10. Mint

#FoodTravel #ทำอาหาร #ลาบปลาหมึก