SUDADO DE PESCADO - Fácil de preparar / Receta Peruana / Peruvian Dish

Uno de mis favoritos, este sudadito lo puedes hacer con el pescado de tu preferencia en éste caso lo preparé con el pescado bonito.
Tambièn te invito a ver èste mismo video en Ingles en nuestro nuevo canal:    • FISH STEW / PERUVIAN RECIPE / SUDADO ...  

INGREDIENTES: (Aprox. para 5 personas)

'- 5 medallones de pescado bonito ( el pescado de tu preferencia)
1 ajis escabeche, aji amarillo o aji limo cortado en tiras
3 tomates medianos (2 en cortes pequeños sin pepas y pelado
para el aderezo)y el 3ro en trozos grandes con la su piel
3 cditas. de ají escabeche(aji amarillo o aji limo) licuado sin pepas
o en pasta
1 pedazo de kión (jenjibre)
sal al gusto
5 ramitas de perejil picadito
1 puñado de culantro (cilantro)
1 limón
1 copita de vino tinto o chica de jora o ambos
1 cebollas grande, cortadas en largos
yucas depende de la cantidad a preparar
pimienta, comino, zasonador de pescado, aji panquita licuado o en
pasta
aceite
1 taza de agua o caldo de pescado (taza tamaño muggs)
Lo acompañas con arroz blanco y sus yucas sancochadas y las fries.

#sudadodepescado #mariscos #gastronomíaperuana

A pedido de mis seguidores del canal e vuelto a editar éste video (volumen bajo de la música)

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