우리 몸은 어떻게 냄새를 느끼는 걸까? 후각을 느끼는 원리

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이 세상에는 약 40만 가지의 냄새가 있는데, 그중에서 사람이 구별할 수 있는 냄새는 무려 만가지 이상. 대체, 우린 이 수많은 냄새들을 어떻게 맡는 것일까?
사람들에게 눈과 코를 가리고 사과나 양파를 먹게 하면 어떤 게 사과고, 어떤 게 양파인지 제대로 구분을 하지 못하는데 도대체 어떤 원리가 숨어있는 걸까?
건강백과사전을 통해 후각을 느끼는 원리에 대해 알아보자.

감수 : 순천향서울병원 유병욱 교수

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