【🤣上桌馬上搶光！】用炸的皮蛋豆腐！

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#香酥炸皮蛋豆腐 ! 馬上搶光光的家常菜 !😍
有沒有吃過用炸的皮蛋豆腐呢 ?😲
某天突然臨時想到給它嘗試一下
欸～ 😏蠻好吃的喔 ! 而且超級下飯，一上桌馬上搶光 !
過程也很好料理，皮蛋建議切之前先冰一下
然後炸的過程皮蛋炸至浮上油鍋表面，豆腐炸至外皮金黃色
這樣就差不多炸好了，最後再爆香拌炒就完成啦 !😋
真的很值得來試做看看喔!
✅食材：板豆腐一塊、皮蛋五顆、低筋麵粉
蔥兩支、蒜頭、辣椒、蠔油與醬油適量 盡量 1:1
✅步驟：
▶皮蛋切之前可以先冰冰箱，讓內部有點黏稠感
▶將皮蛋與板豆腐分別切成差不多的大小
▶皮蛋與板豆腐分別裹上一層低筋麵粉
▶等待油鍋熱好準備好後，分別炸皮蛋與豆腐
▶皮蛋炸至浮出油鍋表面，豆腐炸至外皮金黃色
▶將蒜頭切細，蔥、辣椒等切好爆香
▶另起鍋用蒜頭、蔥白爆香，並加入適量蠔油與醬油，比例 1:1
▶加入適量的水炒至香氣上來，並放入皮蛋與豆腐拌炒
▶關火後放入蔥尾與辣椒拌一下即可起鍋

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