Влажный шоколадный торт :: Квадратный торт, который легко съесть :: Шоколадный десерт

*** Пожалуйста, обратитесь к СОВЕТУ в нижней части ожидаемых вопросов.


Я приготовила шоколадный торт, который можно есть как десерт с кофе.
Он имеет красивую квадратную форму, которую легко есть.
Хорошо вынимать понемногу.
Вы можете украсить его фруктами, например, клубникой, или растопить шоколад и полить им.
Сделайте свои собственные начинки, применяя все, что вы хотите.


*** Измерения даны на весах (г), ложке для риса (столовая ложка) и чайной ложке (чайная ложка) (не мерной ложкой).

[Размер формы: 38 см x 28 см]
✤ Лист для торта
(смешанный желток)
4 яичных желтка (общий вес яиц 224 г)
40 г (4 ст. л.) мягкой муки
20 г (2 ст. л.) какао-порошка
5 г (0,5 ст.л.) разрыхлителя
40 г (4 ст. л.) сахара
1 г (0,3 чайной ложки) соли
25 г (3 ст. л.) растительного масла (масло из виноградных косточек)
4 г (0,5 столовой ложки) ванильного масла
50г (6ст) теплого молока
(безе)
4 яичных белка
40 г (4 ст. л.) сахара

✤ Шоколадный крем
60 г темного шоколада
50 г густых сливок (для растапливания шоколада)
250 г холодных жирных сливок

✤ Начинки
Молочный шоколад

✤ СОВЕТ
Прежде чем разрезать торт, подержите его в холодильнике не менее 3–4 часов, чтобы форма хорошо приклеилась.
При приготовлении безе яичный белок должен быть теплым. (30℃~33℃)
(Вы можете замочить миску с яичным белком в теплой воде на некоторое время)
Вместо растительного масла можно заменить растопленным несоленым сливочным маслом.



#Шоколадный торт
#Шоколадная Выпечка
#Шоколадный Квадратный Торт
#Шоколадный Десерт
#Выпечка с какао-порошком




🍑 И Н С Т А Г Р А М
  / __delicious_day  
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- ----