米粉キャロットケーキの作り方|人参の甘さ際立つ最高レシピ※小麦粉不要

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米粉を使ったキャロットケーキレシピの作り方を紹介します!小麦粉アレルギーの方にもおすすめの一品です。このキャロットケーキは、人参の自然な甘味としっとり感が特徴で、そこにクリームチーズの酸味が絶妙にマッチ!複雑そうに見えて、実はとても簡単です。

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●今回のレシピ
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全卵 ―――― 1個
きび糖 ―――― 70g
こめ油 ―――― 70g
人参 ―――― 1本
米粉 ―――― 100g
ベーキングパウダー ―――― 5g
シナモン ―――― 適量
くるみ ―――― 適量
レーズン ―――― 適量
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クリームチーズ ―――― 100g
粉糖 ―――― 15g
レモン汁 ―――― 5g

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●事前作業
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・人参をすりおろす
・くるみを小さく刻む
・パウンド型にクッキングシートを敷く

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●今回の材料・道具の紹介
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●今回の動画の流れ
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00:00 準備
00:27 生地づくり
02:45 オーブンで焼く
03:47 チーズフロスティングをつくる
04:26 仕上げ

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