Knoblauchbutter/ Knoblauchsalz/ Knoblauch in Öl/ 3 Varianten Knoblauch zu verarbeiten/ Antibiotikum

Die kleinen Knollen würzen unsere Gerichte weltweit, halten unseren Körper in Schwung und sorgen für beste Gesundheit. Sie sind auch ein ganz natürliches Antibiotikum.

REZEPTUR FÜR KNOBLAUCHSALZ:
* 5 Knoblauchzehen (getrocknet)
* 1 rote Chillischote
* 20 g Bio Kurkuma
* 20 g Bio Ingwer
* 200 g grobes Alpen-oder Meersalz
Alle Zutaten mixen und bei 80 Grad Celsius 1,5 - 2 Stunden im Backofen mit geöffneter Tür trocknen. Danach nochmal mixen und in Gläsern abfüllen. Zur Verwendung dann in eine Mühle.

REZEPTUR FÜR KNOBLAUCH - KRÄUTER-BUTTER:
* 5-8 Knoblauchzehen
* 250 g zimmerwarme Butter
* Abrieb einer 1/2 Bio Zitrone
* Saft einer halben Bio - Zitrone
* 1/2 Bd. Blattpetersilie
* 1/2 Bd. Schnittlauch
* 1 Prise Zucker
* 1TL Salz
* Pfeffer aus der Mühle

REZEPTUR VON EINGELEGETEN FRISCHEN KNOBLAUCHZEHEN.
* 5 frische Knoblauchknollen
* 300 ml Wasser
* 100 ml Weineßig
* 1 TL Salz
* 1/2 rote Chillischote
* ca. 200 ml Sonnenblumenöl
* 2-4 Zweige Thymian

🎻Musik im Film:
Musik: https://filmmusic.io