屋企炸油角 果盒 脆麻花(扭欖枝) 我老豆係點心師 第22集(中文/英文字幕)

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賀年食品第六彈:炸油角 果盒 脆麻花,一次過炸3樣!因為都係用同一舊皮同餡料,只係包法唔同。

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!

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00:00 介紹油角
00:43 油角 果盒 扭欖枝
皮材料:麵粉1斤 糖4兩 雞蛋2-3隻 豬油1-2兩 生油
餡材料:花生 芝麻 椰絲 (比例1:1:1) 糖
做法:所有材料混合拌勻
拌勻途中逐漸加水
炒花生 炒芝麻 混合椰絲和糖
已拌勻之麵團包上保鮮紙
05:17 放置室溫10-20分鐘
包成油角、果盒、扭欖枝的形狀
14:07 炸油角 炸果盒 炸扭欖枝
做法:放麵團於油中至見到氣泡
待麵團浮於油面
加大少許火力令麵團見金黃色

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