Schneewittchentorte Rezept | PINTEREST IDEE | Himbeerschnitten DIY | Blechkuchen mit Biskuitboden

Auf Pinterest und Instagram gesehen, musste ich dieses Schneewittchentorte Rezept bzw. Schneewitchenkuchen nach meiner eigenen Vorstellung nachmachen. Ein Blechkuchen mit Himbeerfüllung auf einem lockeren Biskuitboden mit dicker Sahneschicht und Butterkeksen obendrauf :) Einfach nachzumachen und einfach nur gut!

Zutaten für eine Backform von ca 25x35 cm:

5 Eier (M)

150 g Mehl

120 g Zucker

1 Pk Backpulver

Für die Himbeerschicht:

500 g Himbeeren (Ich nehme tiefgekühlte)

45 g Speisestärke

40 g Zucker

200 ml Wasser

Für die Sahneschicht und Deko:

3 Becher Sahne (600 ml - wobei es auch 2 Becher tun ;))

2 bzw. 3 Pk Sahnesteif

etwas Puderzucker

eventuell Bourbon Vanille

Butterkekse ca 35 Stück

Den Biskuit bei Ober-Unterhitze backen. 170 Grad und je nach dicke ca 15-20 Min. backen (am besten die Stäbchenprobe machen).

Viel Spaß beim Nachmachen :))

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