눈으로 먹고 맛으로 반하는 [어복쟁반] 야채와 함께 먹는 어복쟁반. 이걸 넣으니 국물까지 시원하네요

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[ 어복쟁반 ]
임금님께 진상했던 어복쟁반은 부드러운 식감을 가지고 있는 우설, 유퉁(소 유방살), 양지, 사태 등을 이용하여 만들었으나, 지금은 유퉁이나 우설을 구하기 힘들어 양지와 사태를 부드럽게 익혀 어복쟁반을 만들었어요~ 함께 보시고, 꼬옥 만들어 드셔보세요^^
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#궁중음식 #궁중요리#어복쟁반 #부드러운수육 #양지 #사태

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