Тайский салат с острой стеклянной лапшой - Yum Woon Sen

Сегодняшний рецепт - один из тайских острых салатов.
«Юм Вун Сен» или салат с острой стеклянной лапшой.

Большинство тайских салатов, в состав которых входит слово «ням», будут наполнены ароматами пряного, кислого, соленого, сладкого и умами, а также несколькими травами, чтобы освежить блюдо.

В этом видео мы делаем «Yum Woon Sen Talay».
Слово «талай» само по себе означает «море / океан», но когда оно включено в любое название тайского меню, оно относится к «морепродуктам».

И, конечно же, если у вас аллергия на морепродукты, вы можете заменить их чем-то другим, например, сосисками, вьетнамскими сосисками, фрикадельками, тофу или даже оставить что-то простое, например, свиной/говяжий/куриный фарш.

Давайте посмотрим ингредиенты!


_________________________________________________

📒Рецепт острого салата из стеклянной лапши (Юм Вун Сен)


- 100 г стеклянной лапши
- 5-6 креветок
- 1 стакан колец кальмара
- 80 г свиного/куриного фарша
- 6 ст л сока лайма
- 4 ст л рыбного соуса
- 2 столовые ложки пальмового сахара (можно заменить сахарным песком)
- 1 столовая ложка шрирача (по желанию)
- 1/2 луковицы
- Помидор
- Свежий перец чили столько, сколько вы хотите (можно использовать перец чили с птичьими глазами или тайский перец чили)

Немного….
- Кинза
- Зеленый лук
- Сельдерей (в видео я использую китайский сельдерей, который меньше по размеру, имеет больше листьев и более сильный вкус. Однако, если у вас нет китайского сельдерея, вы можете использовать части листьев сельдерея, которые вы можете получить)


Если вам нужна дополнительная текстура и ореховый вкус, вы также можете добавить жареный арахис, орехи кешью или и то, и другое!

Теперь наслаждайтесь!

_________________________________________________

🎬 РЕЦЕПТЫ ПО ПЛЕЙЛИСТАМ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ:

○ Тайские соусы и приправы для макания
   • Dipping Sauces & Condiments  

○ Рецепты тайской уличной еды
   • Thai Street Food Recipes  

○ Неострые и слегка острые тайские рецепты
   • Non-Spicy & Mild-Spicy Thai Recipes  

○ Идеи меню для тайского ужина
   • Thai Dinner Party Menu Ideas  



_________________________________________________

СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ:

○ Подпишитесь на YouTube:    / @thaigirlinthekitchen  

○ Страница в Facebook:   / thaigirlinthekitchen  

○ Инстаграм:   / thaigirlinthekitchen  

_______________________________________________

📩 По деловым вопросам обращайтесь в PAM
Электронная почта: [email protected]

🕑 ТАЙМ-КОДЫ 🕑
0:00 - Вступление и ингредиенты
1:49 - Подготовка
3:13 – Приготовьте «Острый салат из стеклянной лапши – Юм Вун Сен»


#тайская еда #thairecipe #spicysalad