ПОЧЕМУ кейкпопсы трескаются, почему эскимошки падают с палочки. ВСЕ проблемы в одном видео рецепте.

Как в домашних условиях приготовить пирожное на палочке - кейкпопс. Чтобы они не падали с палочки.
ПОЧЕМУ кейкпопсы трескаются, почему эскимошки падают с палочки.
Как покрыть кейкпопсы глазурью чтобы она не трескалась.
Почему возникает конденсат на пирожных эскимо и конденсат на кейк попсах? Эти надоедливые капи воды на пирожных!
Рецепт и как сделать пирожные эскимо в домашних условиях - смотрите в моем новом видео мастер классе. Эскимошки идеально подойдут как десерты для сладкого стола или кенди бара.

Простой рецепт бисквита для кейкпопсов. Бисквит шоколадный №168 «Шоколад на кипятке» для пирожных эскимо:
(Выход теста 700 гр. На форму 16-18 см.)
Продукты и количество
Яйцо (С1) 1 шт.
Молоко коровье (2,5-3,2%) 105 гр.
Ванилин кристаллический 0,5 гр.
Растительное масло (рафинированное без запаха) 50 гр.
Мука пшеничная 140 гр.
Сахар песок 200 гр.
Какао порошок (лучше всего алкализованный) 50 гр.
Соль мелкая 2 гр.
Сода пищевая 4 гр.
Разрыхлитель 3 гр.
0,5 стакана крутого кипятка (или кофе) 100 гр.

Выпекать бисквит для эскимо в разогретой до 180 градусов духовке 35 - 40 минут.

Как приготовить пирожное эскимо. Рецепт на 4 шт. мини эскимо.
Порезать инжир 30 гр.
Добавить остывший шоколадный бисквит для кейкпопсов 120 гр.
И сыр маскарпоне 70 гр.
Не делайте сильно жидкую массу для пирожных кейкпопс эскимо, иначе они могут падать с палочки.

Перемешать массу для эскимошек, заправить в силиконовые формы для мини эскимо. Заморозить пирожные в течение 5-7 часов. После чего быстро покрыть глазурью. И украсить посыпками пирожные эскимо на палочках.

Рецепт глазури для кейкпопс эскимошки чтобы они не трескались:
200 гр. молочного или темного шоколада
10 гр. растительного масла.
Растопить в микроволновке импульсами. После каждого прогрева перемешивать глазурь для кейк попсов. Рабочая температура глазурь для эскимошек - 40 градусов. С. На одну эскимошку уходит 10 - 15 гр. глазури. но нужен запас. Берите узкий стакан для шоколадной глазури!

А в самом видео мастер классе - покажу причины возникновения конденсата на эскимо и способы как избавиться от этих капелек влаги на кейк попсах.

❤ Друзья, если вам понравился мой видео рецепт эскимошек, вы можете помочь каналу:
Поделитесь моим видео в своих социальных сетях.
Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Оцените видео! 👍 - мне это приятно и важно для развития канала!
#эскимошки #эскимошкирецепт #кейкпопсы

Благодарю за просмотр видео рецепта эскимошки! Надеюсь что эта информация поможет вам приготовить вкусные пирожные кейк попс эскимо в домашних условиях!