Скачать или смотреть Mezzi paccheri fagioli e cozze, come al ristorante.

Salve a tutti oggi vi mostrerò come fare la pasta fagioli e cozze, proprio come al ristorante . Ingredienti :abbiamo bisogno di 140grammi di
mezzi paccheri , mezzo kg di cozze pulite , 100gr di pomodorini , 300gr di fagioli cannellini precotti , un ciuffetto di prezzemolo , 1 spicchio d’aglio sale olio e pepe. Iniziamo mettendo le cozze in una padella calda e copriamo con un coperchio , dopo 5 minuti le cozze si saranno schiuse e dovremmo toglierle dalla padella . Prendiamo un colino con i fori stretti e filtriamo il liquido delle cozze .In una padella mettiamo un filo d’olio d’oliva e iniziamo a soffriggere aglio e prezzemolo . Non appena l’aglio diventerà color’oro potremmo mettere i pomodorini , schiacciamoli con una forchetta e facciamoli diventare una salisina . Adesso aggiungiamo le cozze con il loro liquido . Nel frattempo caliamo la pasta e facciamola cuocere per il tempo scritto sulla confezione . Aggiungiamo i fagioli e con una forchetta schiacciamone quasi la metà , togliamo anche metà delle bucce , spegnete il fuoco quando otterrete un risultato simile .Adesso scoliamo la pasta in padella facendo cadere anche un pò d’acqua di cottura nel sughetto , facciamo amalgamare il tutto . Saltiamo la pasta per qualche minuto , se è un pò asciutto potete aggiungere un pò d’acqua di cottura . Impiattiamo in un piatto piano e decoriamo con del prezzemolo fresco.