Köstliche Wan Tan (Suppe) / Delicious wan tan (soup)

#wantansoup #leckerewantan #delicouswantansoup
DEUTSCH & ENGLISCH

Hallo Leute,
heute zeige ich Euch, wie ich meine lecker Wan Tan und Wan Tan Suppe mit Huhn und Garnelen zubereite. 😋👩🏽‍🍳

Für die Brühe braucht Ihr foglende Zutaten:

- 1 Huhn (Ihr könnt auch Hähnchenoberkeulen nehmen)
- 2 Liter Wasser
- Korianderwurzeln
- Karotten
- Zwiebeln

Für die Wan Tan benötigt Ihr:

- Wan Tan Blätterteig
- Pak Choi
- Korriander
- Frühlingszwiebeln
- Ei
- Salz
- Pfeffer

Für die Toppings:
- Knoblauchöl (mit gerösteten Knoblauch) (Rezept:    • Knoblauchöl  mit gerösteten Knoblauch...   )
- Geröstetes Chilipulver (Rezept:    • Selbst geröstetes Chili Pulver /// ho...   )
- Fischsauce
- 5 prozentigen Essig mit etwas Wasser
- Frische Chillis
- Geröstete Erdnüsse

MEINE TIPPS:
- Lasst das Huhn und die restlichen Zutaten für mind. 45 Minuten aufkochen (je länger, desto intensiver die Brühe)

- Das Huhn und die Brühe könnt Ihr sehr gut für weitere leckere Rezepte verwenden, wie zum Beispiel Kao Man Gai (Chicken Rice)
(REZEPT:    • Köstliches Kao Man Gai (Thai Chicken ...   ).

- Die Wan Tan Füllung würze ich nur mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln, da ich finde dass es möglichst natürlich schmecken soll (die Würze kommt später durch die Toppings)

- Achtet beim Falten der Wan Tans, dass Ihr die Luftblasen herausdrückt

- Ich koche die Wan Tan kurz in heißen Wasser mit etwas Salz und Öl auf, um das Mehl zu entfernen und die Hühnerbrühe später klar bleibt.

- Beim Garnieren bestreiche ich die Wan Tans mit etwas Sesamöl, damit sie nicht zu trocken sind.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und wünsche Euch einen guten Appetit. 🙂
Wenn Ihr Anregungen oder Fragen habt, schreibt diese gerne in die Kommentare.

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ENGLISCH:

Hello Guys,
Today I will show you how I prepare my delicious wonton and wonton soup with chicken and shrimp. 😋👩🏽‍🍳

For the broth you need the following ingredients:

- 1 chicken (you can also use chicken thighs)
- 2 liters of water
- Coriander roots
- carrots
- onions

For the wonton you need:

- Wonton puff pastry
- Pak choi
- Coriander
- Spring onions
- Egg
- Salt
- Pepper

For the toppings:
- Garlic oil (with roasted garlic) (recipe:    • Knoblauchöl  mit gerösteten Knoblauch...   )
- Roasted Chili Powder (Recipe:    • Selbst geröstetes Chili Pulver /// ho...   )
- fish sauce
- 5 percent vinegar with a little water
- Fresh chillies
- Roasted peanuts

MY TIPS:
- Let the chicken and the remaining ingredients boil for at least 45 minutes (the longer, the more intense the broth)

- You can use the chicken and the broth for other delicious recipes, such as Kao Man Gai (Chicken Rice)
(RECIPE:    • Köstliches Kao Man Gai (Thai Chicken ...   ).

- I only season the wonton filling with salt, pepper and spring onions, because I think it should taste as natural as possible (the seasoning comes later through the toppings)

- When folding the wontons, make sure that you squeeze out the air bubbles

- I briefly boil the wontons in hot water with a little salt and oil to remove the flour and keep the chicken broth clear later.

- When garnishing, I brush the wontons with a little sesame oil so they are not too dry.

I wish you a lot of fun cooking and wish you a good appetite. 🙂
If you have any suggestions or questions, please write them in the comments.

🤗 👍🏽 If you liked the dish and the video, I would be happy about a thumb and if you subscribe to my channel and recommend it.

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