Скачать или смотреть Como elaborar Empanadas de morocho (Maíz Blanco) desde la masa Ecuador (Con el toque de Luis)

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Empanadas de Morocho (Maíz Blanco) Ecuador (con el Toque de Luis )
Ingredientes
Masa de morocho
Morocho pelado o trillado 500 Gr. (2 tazas) (Remojo tradicional 8 días) (Remojo para que la puedan hacer mínimo 1 día)
Agua para cocinar el morocho 1,5 ML (6 tazas )
Manteca de chancho o mantequilla 10 Gr (1 cucharadita)
Sal 7,5 Gr (1 cuharadita)
Vinagre si no tiene fermento 15 ml ( 1 cucharada)

Relleno
Cebolla paiteña 60 Gr (1/2 Unidad)
Ajo 20 Gr (2 unidades)
Carne molida de chancho o carne de res 250 Gr (1/2 libra)
zanahoria 60 Gr (1/4 de taza)
Pimiento 30 Gr (2 cucharadas)
Cebolla blanca 30 Gr (2 cucharadas)
Cilantro picado 30 Gr (2 cucharadas)
Arroz cocinado 120 Gr (1/2 taza)
Arvejas cocinadas 60 Gr (1/4 de taza)
Sal 5 Gr. (1/2 cucharadita )
Pimienta 1 Gr (1 pizca)
Comino 2 Gr (2 Pizcas)

Aceite para freir
Plástico para estirar
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