Μελιτζανόπιτα👌 και για όσους νηστεύουν👍 αλλιώτικη τεχνική εύκολη συνταγή με χωριάτικο σπιτικό φύλλο💯

#Μελιτζόνοπιτα #νηστίσιμο #χηροποίητο_φύλλο#νηστεία #νηστίσιμα_φαγητα#νηστίσιμες_ιδέες
Πολύ σημαντικό όπως θα δείτε στην πίτα χρησιμοποίησα ελεόλαδο όσοι νηστεύουν να βάλουν άλλο λάδι 🙏
Υλικά
Για τη ζύμη
2 ποτήρια νερό / 400 ml κρύο νερό
1 μέτριο κτλσ αλάτι
2 κτλσ λάδι
1 κτλσ ξύδι όχι όσοι νηστεύουν
1 κτγ ζάχαρη
600 γρ αλεύρι
Για τη γέμιση
2 μελιτζάνες
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 μεσαία κρεμμύδια
2 κόκκινη και πράσινη πιπερια
3 μέτριες ντομάτες ανακατεμένες με μισό κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτό ντομάτας και μισό φλιτζάνι νερό
2 ποτήρια 400ml νερό για το βράσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰ για περίπου 45 λεπτά, πρέπει να το προσέξετε και μόνοι σας

Ingredients
For the dough
2 glasses of water / 400ml of cold water
1 medium tablespoon of salt
2 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of vinegar
1 teaspoon of sugar
600 grams flour
For the filling
2 eggplants
4 tablespoons of olive oil
2 medium eggplants
2 papers red and green
3 medium tomatoes mixed with half a teaspoon of tomato sauce and half a coffee cup of water
2 glasses of 400ml water for boiling
Baking in a preheated oven at 200⁰ for approximately 45 minutes, you must also take care of the baking.