Скачать или смотреть Sablés Diamant : Une pâte, 3 parfums ultra fondants !

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Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et ultra gourmande : les sablés diamant. Ces petits biscuits sablés sont fondants à cœur, croustillants à l’extérieur, et surtout terriblement addictifs.

Dans cette vidéo, je vous montre comment les réaliser en trois parfums :
🥄 Vanille, pour une version classique et délicate
🌰 Pistache, pour une touche originale et colorée
🍫 Cacao, pour les amoureux de chocolat

Je vous partage toutes mes astuces de pâtissier pour :
✔️ Obtenir une pâte parfaitement sablée
✔️ Réussir un enrobage de sucre bien régulier
✔️ Conserver une belle tenue à la cuisson
✔️ Varier les goûts sans rater la texture

RECETTE :
À noter : pour les besoins de cette vidéo, j’ai réalisé la recette en double afin de pouvoir refaire certaines prises vidéo ou audio si nécessaire.

250g de farine
150g de beurre
90g de sucre glace
50g d’œufs (1 œufs)
2g de sel
Aromatisation au choix :
10g d’extrait de vanille
30g de cacao
50g de pâte de pistache

👉 C’est une recette idéale à faire en avance, à offrir ou à conserver dans une boîte pour les pauses gourmandes.
Que vous soyez amateur ou passionné, vous allez pouvoir les réussir facilement chez vous !

💬 Laissez-moi en commentaire la version que vous préférez, et n’hésitez pas à partager vos photos si vous testez la recette.
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Chapitre :
00:00 - Intro
00:18 - Réalisation de la pâte
01:31 - Façonnage
01:49 - Enrobage, découpe et cuisson
02:33 - Résultat

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