[꼬마김밥] 2가지 간단재료로 맛보장 매운어묵김밥 만들기 | 매콤달콤 어묵볶음 만드는법 Spicy Korean Gimbap

자꾸만 생각나는 꼬마김밥만드는법! 중독될 수밖에 없는 어묵김밥 기적의 레시피!
촉촉하고 쫄깃한 어묵볶음으로 불어묵김밥을 1인분 레시피로 정리해봤어요~ ^^
청양고추를 추가하면 스트레스가 풀리는 맛! 화끈하게 매운 마약김밥을 만들수도 있어요~
너무너무 간단한 2가지 재료로 맛있는 꼬마김밥 만들어보세요~



계량스푼사용 1큰술=15ml, 1작은술 5ml
재료 (1인분) / 밥 1공기(210g), 어묵 3장(120g), 계란 2개, 김 2장, 단무지 2줄(선택), 간장 2작은술, 물 2작은술, 고춧가루 2작은술, 맛술 1작은술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름, 통깨, 소금
곁들이면 더 맛있는 소스(선택) / 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, 머스터드 1작은술, 마늘 1작은술, 녹인 체다치즈 1작은술, 소금 약간

1.마늘은 2작은술 분량을 다지고, 어묵 3장은 가늘게 채 썰어요.
2.어묵의 기름을 뜨거운 물로 가볍게 헹궈내요.
3.달군 팬에 식용유 1큰술, 마늘 1작은술을 넣고 살짝 볶아 향이 올라오면
4.어묵을 넣고 1~2분 볶다가 불을 끄고 양념을 넣어요.(간장, 물, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨)
*어묵이 타지 않게 잠시 불을 끄고 양념을 넣어요.
5.다시 불을 켜고 양념과 어묵을 1~2분동안 촉촉하고 쫄깃하게 볶아요.
6.계란 2개에 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어 지단을 만들어요.
7.식은 지단은 어묵과 같은 크기로 채 썰고, 단무지는 4등분으로 잘라요.
(단무지를 넣으면 매콤달콤 식감이 좋아지고, 단무지는 생략하면 부드럽고 깔끔해요~)
8.김밥용 김은 4등분으로 잘라 밥 1큰술을 올려 펴고 어묵, 계란, 단무지를 넣어요

*좀 더 맵게 먹으려면 청양고추를 다져 넣으세요~
*디핑소스는 매운요리를 찍어 먹어도 좋고, 빵에 발라 먹어도 좋습니다~
*어묵의 양념을 넣을 땐 불을 잠시 끄고 넣으면 어묵이 타는걸 방지 할 수 있어요~
*밥의 간은 슴슴하게 어묵의 양념은 너무 짜지 않게 만들어야 맛있습니다~ ^^