[미국 홈베이킹] 손반죽으로 만들기 어려운 탕종식빵 - 제빵기로 완벽한 탕종식빵 반죽 만들어요 |플비 홈베이킹

안녕하세요. 플비예요!

오늘은 제빵기를 이용해 탕종식빵을 만들어 볼 거예요.
탕종식빵은 쫀득한 식감과
실온에 두고 먹어도 촉촉함이 오래 가서 많은 분들이 좋아하시죠?

탕종식빵은 다른 식빵에 비해 수분율이 높은 경우가 많아서
손반죽으로 만들기 까다로운 식빵이에요.
집에 제빵기가 있다면 탕종식빵 제빵기로 쉽게 만들어 드세요.

쉽게 만들고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!

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🧈 재료계량🧈 식빵틀(7.5"D x 4"W x 4.5"H)
😛 영상에서 사용한 식빵틀: https://amzn.to/44rH02c
탕종
강력분 bread flour 20g
물 water 120g

본반죽
강력분 bread flour 360g
물 water 220g
소금 salt 5g
드라이 이스트 instant dry yeast 3g
설탕 granulated sugar 30g
무염버터 unsalted butter 25g

😛 베이킹 매트 (baking mat):https://amzn.to/3eoQDq6
😛 밀대 (Rolling Pin): https://amzn.to/3PAyNCI
😛 저울(Kitchen Scale):https://amzn.to/3S2DQLt
😛 빨간색 실리콘 스패츌라(Silicone Spatula): https://amzn.to/3SHbkCc

🤚🏻 쿠쿠 제빵기(Bread Maker)
(제가 미국에 살고 있어서 저는 Cuckoo America에서 구입했습니다!)
Cuckoo 2 lb. Multi-Functional Bread Maker
🤚🏻 사용하는 오븐 정도(Oven info):
(이건 제가 알아보고 구매했다기 보다는 집에 빌트인으로 있던 오븐입니다)
GE Smart 27-in Self-Cleaning Single Electric Wall Oven
🤚🏻미니 오븐
🚫Cusinart ROTISSERIE CONVECTION TOASTER OVEN (TOB-200)
-- 이건 단종 되었는데 비슷한 제품이 많더라구요


#플비레시피 #탕종식빵 #제빵기
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