「中国年味」锁住这个【甜酒酿】做法!想失败都难&【5】种酒酿的高光吃法

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-这个做法我做了N多次,每次都是超多酒水又甘甜!大家按照步骤放心大胆做。
-附上5道酒酿的高光吃法,年夜饭上清爽甜品的担当~
⚠️文字版做法和注意事项在视频最后,大家看一遍在做哦。
⚠️补充:如果发酵后表面产生了白毛以及小黑点,这是没问题的,因为白毛是根霉菌的菌丝,黑点是成熟了的孢子。这是能正常吃的,没有拌匀或者发酵温度过高都会产生。
实在看不顺眼的给它们挑掉或者翻到里面去就行了。
💡原理是:发酵会产生热量,温度高了,根霉菌就生长旺盛,生长旺盛也包括复制自己更快,就长出你看得见的白毛和黑点了。
⚠️注意如果是变黄黑或者霉变,这说明在前期翻拌到发酵过程中容器不干净,比如沾了油,或者因为经常打开进入了杂菌或者生水而导致变质,这个情况是不能吃的。

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