甜酒釀_用吃的SK-ll _酒麴去哪買？

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#酒娘、#酒麴、#甜酒釀製作、

圓糯米 600g
水 480g (米的0.8）
外鍋一杯水入電鍋煮，電鍋跳起再悶15分鐘

煮熟的米放入淺盤，加涼開始150g(米的1/4）拌涼至手摸微溫

酒麴3g (米的0.005）
拌入米飯中，趁熱裝罐保暖，24小時就能吃了。
冬天溫度低，發酵一天不夠，大約要三天，可以隨時試一下味道，到達喜歡的甜度就可以放冰箱停止發酵。冰箱保存兩個月都很好吃

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