Скачать или смотреть Hamburguesa... pero de Papa

¿Papa en un sandwich?

Esa pregunta me surgió el otro día y me propuse responderla. Para eso hice un hashbrown (papa rallada, prensada tipo medallon y frita) con una forma ideal para sandwich y lo complementé casi como si fuera una hamburguesa, pero de papa. El resultado no podía ser mejor así que les confirmo que SÍ, la papa VA en un sandwich.

Para el hashbrown: hierven la papa rallada, pero apenas un minuto o se apelmaza demasiado. La dejan enfríar y escurren bien. Agregan condimentos y almidón de maíz hasta que empiece a tomar forma al apretarla con la mano. Si cuesta que tome forma, un chorro de aceite también ayuda. De ahí a darle forma y freezarla. Tienen que quedar congeladas para poder freírlas (en aceite bien caliente) sin que se desarmen. De ahí a escurrir, sal por arriba y la acompañas como vos quieras. Yo la metí en un sandwich tipo hamburguesa, con un huevo a la plancha con queso, panceta y una mayonesa de limón y pimienta.

Haganlá y me cuentan como la acompañaron ustedes