Kolak biji salak atau bubur candil ubi

Bikin kolak biji salak atau bubur candil ubi

-Pertama-tama kita siapkan kurang lebih 300gr ubi, lalu dikupas dan dibersihkan
-Lalu potong potong ubinyaa
- lalu siapkan kukusan dan kita kukus ubi yg tadi sudah dipotong-potong
- setelah itu bisa sesekali dicek, kalo ubi sudah empuk berati sudah matang
- pindahkan ubi kedalam wadah dan hancurkan ubinyaa
- tambahkan 1/2 sdt garam
- kita masukan tepung tapioka, aku disini pakai tepungnya sekitar 150gr ya
- lalu diaduk dan diuleni sampai menjadi adonan yg calis yaa
- setelah itu bentuk bulat bulat adonannya

Gula merah
- panaskan air, aku pakai airnya 800ml yaa
- masukan gula merah yg udah kita iris tipis, aku pakai sekitar 200gr
- aduk hingga larut dan disini aku masukan daun pandan dan 2sdm gula pasir
- setelah larut masukan adonannya dan tunggu sampai matang
- masukan 2sdm gula pasir (opsional jika ingin lebih manis)
- jika terliaht sudah mengambang itu sudah matang
- lalu pengentalnya aku kasih tepung tapioka aku cairkan, aku pakai 2sdm tepung
- kalo sudah mengental berati sudah matang ya

Santan
- aku pakai santan kara yg sasetan, aku tambahkan air, dan daun pandan, dan juga 1/2 sdt garam
- aduk aduk biar santan tidak pecah, dan apinya kecil aja
- aku kasih pengental 1sdm cairan tepung tapioka
- aduk sampai mengental dan sudah matang

#bukapuasa #takjil #makananindonesia #kolak