Perfektes Bistecca alla Fiorentina

So, weiter geht´s

Im nächsten Video vom Youtube OT seht ihr die Zubereitung des besten Steaks, dass ich bis jetzt essen durfte.

Sven von www.disturbedcooking zeigt euch wie es geht.

Von der Zubereitung könnte es nicht aufwändiger sein:

Auf Olivenholz gegrilltes, Dry Aged Porterhouse Steak 1.2 kg von der Metzgerei Brath aus Karlsruhe, mit Salzflocken und langem Pfeffer gewürzt und im teuersten Olivenöl Spaniens auf 52° gezogen.

Ja, es war aufwändig, ja es war dekadent...ABER .. es war´s wert. Das Fleisch war butterzart, im Geschmack einzigartig lecker. Foodporn at its best.

Es war einfach unglaublich lecker.

Gruß

Jörn

Music courtesy of Audio Network