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Veganer Brotaufstrich - Olivenpaste

In diesem Video mache ich einen super leckeren veganen Brotaufstrich aus Oliven.

Der Brotaufstrich ist wirklich leicht und schnell zuzubereiten und man braucht für das Rezept nur wenige Zutaten.

Hier gibts meine Küchenhelfer: https://amzn.to/3JIpu1v*

was ihr ungefähr braucht ist:

(Mengenangaben müssen nicht exakt eingehalten werden, es lohnt sich zu experimentieren, da viele ihr eigenes Mischungsverhältnis am liebsten mögen)

900 Gramm entkernte Oliven
250 Gramm Petersilie
1-2 Zehen Knoblauch
2-3 EL frischen Zitronensaft
etwas Salz bei Bedarf
eine kleine Prise Pfeffer
und 3-4 EL Olivenöl

Um die Olivenpaste zuzubereiten, werden die Oliven, die Petersilie und der Knoblauch in einem Zerkleinerer kleingehackt.

Ich habe zum Zerkleinern das Mixset HB 724 von Kenwood verwendet. Dieses ist klein und arbeitet wirklich gut. Hier findest du es bei Amazon http://amzn.to/1wxDHhP *

Dann wird mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Mit dem Salz bitte aufpassen, da eingelegte Oliven oft schon von Haus aus sehr salzig sein können.

Alles schön umrühren und fertig ist unser veganer Brotaufstrich!

Jetzt könnt ihr den veganen Brotaufstrich in Einmachgläser oder Tupperboxen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Liebe Grüße
Murad
vom Foodblog Dinner4Friends.

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