Рецепт тушеной курицы по-японски со сливками

Тушеное мясо со сливками — классическое зимнее блюдо японской кухни с западным влиянием «Ёсёку».
Этот рецепт покажет вам гораздо лучший способ его приготовления, который имеет смысл с научной точки зрения!


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/japane...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

----------

(Рекомендуемые видео👀)

[Как хранить использованный комбу]
   • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

----------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

[Другие часто задаваемые вопросы]
Вопрос: Есть ли замена бекону?
Ответ: Вы можете использовать куриную колбасу.

--------

(Глава)
0:00 Подготовьте ингредиенты.
2:31 Советы по приготовлению брокколи
3:13 Готовим овощи
5:06 Готовим грибы
6:17 Приготовить курицу
7:24 Установка горшка
7:48 Сделать ру
8:13 Последний штрих

-------

[Ингредиенты] (3-4 порции)

-Куриное бедро 400г.
-Соль 1 чайная ложка (5г)

-Вода 400мл
-Комбу (сушеные водоросли) 4г

-Бекон 80г
-Лук репчатый 1 (190-200г)
-Морковь 1 (160-170г)
-Картошка 1 (130-140г)
Чеснок 20 г (очищенный)
-Брокколи по 1/2 штуки

-Грибы 150г.
-Сливочное масло 30г.

-Соль 1/4 чайной ложки (1,25 г)
-Соевый соус 1ч.л. (5мл)
-Черный перец

(Ру)
-Молоко 400мл
Сливочное масло несоленое 50 г.
Универсальная мука 40 г.

(*На видео было 30 г муки, а должно быть 40 г. Извините за ошибку!!)

----------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Если вы найдете мой контент где-то еще под другим названием, пожалуйста, свяжитесь со мной.


---------

#Японское рагу
#КремТушеное мясо
#КуриноеТушеное мясо
#ChefsLabo