Рецепт тушеной говядины в японском стиле

Рецепт тушеной говядины (по-японски)


📖FULL RECIPE: https://www.chefslabo.com/post/beef-s...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

---------

(Рекомендуемые видео👀)

[Гюдон | Японская миска с рисом и говядиной]    • Gyudon Recipe / Japanese Beef bowl / 牛丼  

[Карри из говядины]    • Japanese Beef Curry from scratch  

[Как хранить использованный комбу]    • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

[Другие видео, в которых можно использовать говяжий жир]
・[Гамбургский стейк]    • Japanese Hamburger steak / Hambagu / ...  
・[Сырные крокеты]    • Japanese croquettes / Korokke / コロッケ  

---------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

[Другие часто задаваемые вопросы]
Вопрос: Какая у тебя сковорода?
О: бренд «Pro плита».
Пожалуйста, найдите «Профессиональная сковорода»

Вопрос: Могу ли я пропустить красное вино? Или есть альтернатива???
Ответ: К сожалению, альтернативы нет.
Можно пропустить, но это будет больше похоже на деревенскую запеканку.

---------

(Глава)
0:00 Подготовьте ингредиенты.
2:58 Говяжье масло
3:49 Обжарить говядину
6:34 Готовим грибы
7:56 Карамелизированный лук
9:34 Медленное приготовление

--------

[Ингредиенты] (3-4 порции)

-Чак говяжий 1000г
-Соль 12г.
-Жир говяжий 40 г (Можно пропустить)

-Вода 400мл
-Комбу (сухие водоросли) 6г

-Лук репчатый 700г.
-Грибы 330г
-Помидоры 180г.
- Чеснок 40 г (очищенный)
-Морковь 200г.
-Брокколи примерно по 1/2 штуки

-Красное вино 600мл
-Сливочное масло 50г.
-немного хлебной муки
-Чёрный перец немного

-Вустерширский соус 15 мл (1 ст. л.)
-Мед 40г.
-Чистые сливки (для начинки в конце) немного

--------

[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.


#Тушеная говядина
#РецептТушеной Говядины
#Японское рагу из говядины
#chefslabo