Скачать или смотреть Pollo en Estofado Campechano

Ingredientes:

3/4 de Pollo sin piel cortado en presas
1 Cebolla blanca cortada en rajas asada
1 Chile dulce grande cortado en rajas y se asa
5 Tomates cortados en gajos y se asan
1 Cabeza de ajo asado
6 Hojas de Laurel
4 Clavos de comida
3 Pimientas de Tabasco
6 Alcaparras machacadas
70 gr. De Pasitas
1 Frasco chico de Aceitunas
1/2 Taza de vino tipo Jerez
1/2 Taza de Coca Cola
Sal al gusto

Mido de Hacerlo:

Pones las presas en una cazuela le echas 1/2 taza de agua apenas caliente volteas las presas, luego le echas el tomate, la cebolla, el chile dulce todo asado, luego le echas el ajo asado, lo dejas cocer 3 minutos, le echas el vino, la Coca Cola, lo dejas cocer 3 minutos más, luego le agregas las pasitas, las aceitunas, las alcaparras, sal al gusto, tapas la cazuela y lo dejas cocer 10 minutos más.

Se sirve acompañado de arroz blanco