ТОРТ-РУЛЕТ «РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО» | СКАЗОЧНАЯ ПОДАЧА РУЛЕТА | Хочу ТОРТ

Сегодня готовим один из самый красивых, невероятно вкусных и удивительных десертов: шоколадный торт-рулет Рождественское полено. В основе у нас будет шоколадный заварной бисквит, а в качестве начинки предлагаю приготовить вкуснейший французский заварной крем на желтках и яркое ароматное конфи из апельсина. Для украшения этого праздничного десерта приготовим супер-шоколадный ганаш, бисквитный мох и хрустящие грибочки-безе. Такая сказочная подача обязательно удивит ваших гостей и особенно детей!
______________________________________
ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ https://zen.yandex.ru/hochutort
📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале https://t.me/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал    / @hochutort  
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
🆗 Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort
► RuTube https://rutube.ru/channel/23819739
______________________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: [email protected]
______________________________________
✔️ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ:
💰 Donationalerts (для всех стран): https://www.donationalerts.com/r/hoch...
🧡 СПАСИБО!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
0:40 ► АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ:
Апельсин крупный - 1 шт.
Сахар - 50 г (можно регулировать)
Желатин - 5 г (160 Блюм)
-
2:57 ► ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ РУЛЕТА:
Яйца (крупные, кат. С0) - 4 шт.
Мука пшеничная в. сорта - 80 г
Сахар - 100 г
Кипяток - 85 г
Масло растительное (без запаха!) - 65 г
Какао - 25 г
Разрыхлитель - 4 г (0,5 ч.л.)
Соль - 1 щеп
-
5:35 ► КРЕМ НА ЖЕЛТКАХ:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 100 г
Вода - 50 г
Желтки крупные - 3 шт. (50-60 г)
Ванильная паста - 1 ч.л.
Дополнительно:
Какао порошок - 1 ст.л
-
9:08 ► ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
темный шоколад - 200 г
масло сливочное - 100 г
-
10:55 ► БЕЗЕ «ГРИБОЧКИ»
Белки от 3 яиц кат. СО (у меня 100 г)
200 г сахара (в 2 раза больше, чем белков!)
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
щепотка соли
-
13:52 ► БИСКВИТНЫЙ «МОХ» (СПОНЖ-БИСКВИТ):
Яйцо - 1 шт. (50 г)
Сахар - 12 г
Мёд или инвертный сироп - 30 г (1 ст.л.) Видео рецепт инвертного сиропа здесь    • Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП 🍯 Замен...  
Мука пшеничная в. сорта - 25 г
Разрыхлитель - 5 г
Зеленый краситель
---
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
   • Пошаговые рецепты тортов | Классическ...  
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
   • Бисквит с грецкими орехами. Пышный ор...  
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
   • Белковый крем для тортов "Мокрое безе...  
---
#людмилахочуторт #хочуторт #рождественскоеполено #тортполено #рулетполено #тортрождественскоеполено #рулетрождественскоеполено #тортнарождество #тортнановыйгод #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!