Babà Napoletano Fatto in casa come in Pasticceria!

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Oggi ti presento una specialità napoletana amata in tutto il mondo: il Babà napoletano, un dolce speciale, tra i preparati di pasticceria più conosciuti e apprezzati. Abbiamo preparato i Babà con una bagna al Rum speciale, leggermente speziata agli agrumi, alla vaniglia e cannella.
Con questa ricetta potrai preparare 7 Babà grandi oppure 14 Babà di medie dimensioni.
Prova la ricetta e facci sapere nei commenti cosa ne pensi, oppure condividi la tua ricetta preferita.

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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:09 Ricetta impasto Babà
03:21 Ricetta bagna al Rum

🧁 INGREDIENTI
Impasto Babà
30 gr di acqua
4 gr di lievito di birra disidratato
4 gr di Rum ambrato
250 gr di farina 00 (350W)
30 gr di zucchero semolato
4 gr di sale
210 gr di uova
50 gr di burro

Per la Bagna al Rum
500 ml di acqua
400 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
1 stecca di cannella
Scorza di limone biologico
Scorza di arancia biologica
150 ml di Rum ambrato

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