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【中華】肉たっぷりの本格四川風麻婆豆腐意外と簡単【ゆっくりするところのキッチン】

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Описание к видео 【中華】肉たっぷりの本格四川風麻婆豆腐意外と簡単【ゆっくりするところのキッチン】

#ゆっくりするところ　#中華料理 #レシピ
今回は、四川風麻婆豆腐を作りました。
手作りだと辛みの調整や山椒の多さを加減できるのでいいですね。
動画では工程が多くなっていますが、豆腐の下茹でやチューブショウガの使用など、簡素化しても全然おっけーおっけーですので、ぜひ試してみてください。

肉味噌用材料
・油　大さじ1
・挽肉　100ｇ程度
・醤油　大さじ1
・甜麺醤　大さじ1
・木綿豆腐（絹でも可）1丁

味付け用材料
・油　大さじ1
・唐辛子　適量（1本からお好みで）
・ニンニク　大さじ1
・しょうが　大さじ1
・中華スープ1カップ
・豆板醤　大さじ1
・酒　15㏄
・ラー油　好きなだけ
・山椒　好きなだけ

水溶き片栗粉
・片栗粉大さじ2半
・同量の水

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