Скачать или смотреть Kalia

Altgeorgisches Schmorgericht mit Granatapfelsaft (Kalia)

Weinempfehlung: Rotwein aus dem Bergdorf Khvanchkara

Zutaten:
Fleisch (ca. 1 Kilo)
Zwiebeln (1 Kilo)
Granatäpfeln (3 St)
Tomaten (3 St)
Butter (zum anbraten)
Knonblauch (2 Zehen)
Frischer Koriander
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Koriander, Khmeli Suneli

Für Schotis Puri (Georgisches Brot):
Mehlt (1 Kilo)
Hefe (2 Pck)
Salz (3 TL)
Wasser

UA:

Старогрузинська тушкована страва з гранатовим соком (Калія)
Рекомендація до вина: Червоне вино з гірського селища Хванчкара.

Інгредієнти:

М'ясо: бл. 1 кг

Цибуля: 1 кг

Гранати: 3 шт.

Помідори: 3 шт.

Вершкове масло: для смаження

Часник: 2 зубчики


#kaukasischeküche #food #wildgericht #granatapfel #georgia
Свіжий коріандр (кінза)

Спеції:

Сіль, перець, коріандр (мелений), хмелі-сунелі

Для Шотіс Пурі (грузинський хліб):
Борошно: 1 кг

Дріжджі: 2 пачки

Сіль: 3 ч. л.

Вода