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CROCCANTE ALLE MANDORLE CON MIELE

250 G MANDORLE PELATE
175 G ZUCCHERO
62,5 G MIELE
QUALCHE GOCCIA DI LIMONE

1) Accendere il forno a 190°C
2) Disporre le mandorle su una teglia foderata di carta forno e infornare qualche minuto
3) in un tegame NON SMALTATO, far sciogliere a fuoco medio zucchero, miele e qualche goccia di limone
Raggiunti i 140 °C versare le mandorle tostate nel tegame, amalgamare il tutto, continuando a mescolare fino a raggiungere i 170°C.
4) Raggiunti I 170 °C, togliere dal fuoco e versare il composto sulla carta forno distribuendo con un cucchiaio  (anche un cucchiaio o palettina di legno).
5) Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, tagliarlo a barrette o come si preferisce.

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Track: LET IT BE CHRISTMAS by Nicolai Heidlas   / nicolai-heidlas  
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Watch:    • 🎄Let it be Christmas - Nicolai Heidlas (xB...  
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