Скачать или смотреть Recette : pâté de pommes de terre - Météo à la carte

Voici un plat incontournable de la Creuse, un pâté de pommes de terre.

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
2 pâtes brisées
1,8 kg de pomme de terre
2 oignons
50 cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre

Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre de le plus finement possible.
Répéter l’opération avec les oignons.
Installer la première pâte brisée dans le moule, y répartir la première couche de pomme de terre avec les oignons et la crème fraîche. Alterner les couches en assaisonnant de poivre et de sel.
Refermer le tout avec la seconde pâte brisée et la souder sur les bords.
Appliquer un un peu de jaune d’oeuf sur la pâte.
Compter 1h45 au four à 180°.

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