TEMOL - El Mole de los Sonorenses (Carne con Chile) - La Herencia de las Viudas

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INGREDIENTES PARA LA CARNE
1 kg de carne de puerco
1 kg de costilla de puerco
2 Cucharadas soperas de sal
5 dientes de ajo grandes y pelados
1 Cucharada de freír de manteca de puerco

INGREDIENTES PARA PREPARAR EL CHILE
25 Chiles guajillos
11 Ajos
1 cebolla pequeña
Agua cantidad necesaria
1/2 cucharadita de sal

ESPECIAS
(1 cucharada de las especias elaboradas en la receta del chorizo)
Orégano
Cilantro
Clavo Molido
Canela


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