Скачать или смотреть Csodálatos harmónia - Diós krémes (gluténmentes)

November Night - Joscho Stephan Trio    / @joschostephan  

GLUTÉNMENTES
sütőforma: 30x40 cm
sütési idő: 15-20 perc, 180 'C

hozzávalók:
krém:
5 tojássárgája
125 g kristálycukor
45 g étkezési keményítő
400 ml tej
1 teáskanál rumaroma
300 g szobahőmérsékletű vaj
1/3 krémhez 50 g rumba áztatott darabolt datolya
1/3 krémhez 50 g reszelt étcsokoládé
1/3 krémhez 35 g kókuszreszelék
tetejére: 50 g durvára vágott pirított dió

tészta:
8 tojásfehérje
csipet só
160 g kristálycukor
240 g darált dió
25 g étkezési keményítő

baking tin: 30x40 cm
baking time: 15-20 minutes 180 ' C

ingredients:
filling
5 egg yolks
125 g sugar
45 g food starch
400 ml milk
1 teaspoon rum
300 g room temperature butter
50 g rum-soaked chopped dates for 1/3 of the pudding
50 g grated dark chocolate for 1/3 of the pudding
35 g of shredded coconut for 1/3 of the pudding
on top: 50 g coarsely chopped toasted walnuts

batter:
8 egg whites
pinch of salt
160 g sugar
240 g ground walnuts
25 g food starch