גולש

אופן הכנה ומרכיבים:

2 בצלים בינוניים
2 גזרים
1 גמבה

בסיר שטוח לשים קצת פחות מרבע כוס שמן (לפי כוס חד פעמית שתייה קרה)
לטגן את בצל קצוץ גס מעט
ולהוסיף את הגזר חתוך לקוביות ולטגן
להוסיף את הגמבה חתוכה לקוביות ולטגן

בקערה שמים
קילו וחצי בשר בשר כתף או מספר 5 או צלעות חתוך לקוביות
לשים עליהם 2 כפות פפריקה
כפית פלפל שחור
כפית מלח
2-3 שיני שום כתושות
רבע כוס מים
ולערבב

ומעבירה את הבשר לסיר עם הבצל, הגזר והגמבה
ומטגנת הכל כמה דקות, סוגרת את הבשר.

מוסיפים מים רותחים עד כיסוי
מבשלים על אש בינונית נמוכה כשעתיים

לוקחים רבע כוס מים עם כפית קורנפלור מערבבים
ומוסיפים לסיר
מבשלים עוד 10 דקות

אפשר לאכול עם פריה, עם אורז
או ככה סתם
ובתאבון