チキンドリア / Chicken Doria 〜食べた瞬間、美味しさ爆発！

鶏肉とマッシュルームの旨みが一口食べた瞬間、口の中いっぱいに広がります。冷凍しておけば作り置きもできますよ。

▷ホワイトソースの作り方
   • ホワイトソース/ White Sauce 〜 ベルベットのような仕上がりの...  

▷材料（6食分）
若鶏のもも肉 4本
ベーコン（又はハム） 150g
ホワイトソース 700ml
チーズ 250g
バター 20g
玉ねぎ 200g
にんにく 1片
マッシュルーム（中サイズ） 20個
白ワイン 150ml
生クリーム 200ml

米 3合(450g)
オリーブオイル 50cc
にんじん（みじん切り） 30g
玉ねぎ（みじん切り） 50g
しめじ（縦に半分に切る） 50g
カレー粉 5g
お水 375ml

▷Grand chef MATSUO
私たちの身体は食べ物で出来ています。自分をつくり、変化をもたらす素材・パートナーは日々の「食事」です。そして、食事は目や香り、舌だけでなく脳でも楽しめるものです。よい食べ物は全てを刺激してエネルギーを与え、健康的で若く美しい身体へと導きます。

本チャンネルでは、ヨーロッパ各国の一流ホテル＆レストランで学んだ文化と、日本でのフレンチレストランオーナーシェフとしての経験を活かし、ヨーロッパとアジアの食文化を融合した美味しい家庭料理をご紹介します。若さと美しさ、そしてエネルギーに満ちた元気な身体になる料理を、あなた自身とあなたの大切な人のために是非作ってみてください。

▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。


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