Осахаривание заварки ржаной муки для заварного хлеба.

Описание к видео Осахаривание заварки ржаной муки для заварного хлеба.

На одной из выпечек ржаного хлеба моими гостями был задан вопрос о заварках. Ответ на него вылился в мини-лекцию, которая прошла в ходе работы над хлебом. Возможно, корму-то это будет полезно.

Для ратующих за наличие шапочек скажу - выпечка была не для продажи, а для демонстрации технологии.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео