Скачать или смотреть 가나슈 몽떼 vs 크렘 샹티이, 이렇게 다릅니다. Ganache Montée vs Crème Chantilly: What’s the difference?

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안녕하세요. 푸이마입니다:)
디저트를 만들다 보면
“이럴 땐 어떤 크림을 써야 하지?”
고민될 때가 있죠.
특히 생크림으로 케이크를 장식할 때,
금세 버글거리면서 표면이 매끄럽지 않고
울퉁불퉁하게 나올 때 있지 않나요?

그럴 땐 가나슈 몽떼를 써보세요.
크림이 훨씬 안정적이라 매끄럽고 깔끔한 단면을 만들 수 있어요.

그래서 오늘은 가나슈 몽떼와 크렘 샹티이를 비교해볼게요.
두 크림이 어떻게 다른지,
어떤 재료를 쓰고 어떻게 만드는지,
모두 알려드리겠습니다.


#가나슈몽떼 #생크림 #크렘샹티이 #홈베이킹 #홈카페 #카페디저트


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Hi, this is Puima. 🙂
When you’re making desserts, you sometimes wonder,
“Which cream should I use for this?”

Especially when you decorate a cake with whipped cream,
does it quickly look a bit bubbly and the surface end up uneven instead of smooth?

In that case, try ganache montée.
It’s much more stable, so you can get a clean, smooth cut.

Today, I’ll compare ganache montée and crème chantilly—
how they differ, what goes into each, and how to make them.


00:00 인트로 Intro
00:26 가나슈 몽떼 ganache montée
05:44 크렘 샹티이 crème chantilly
06:45 두 크림 비교 Comparison