Скачать или смотреть Domaće lepine – moj provjeren recept (1 kg brašna)

Domaće lepine – moj provjeren recept (1 kg brašna)
Sastojci:

1 kg glatkog brašna

20 g soli

700 ml tople vode ( meni tačno 700 ml vode bude , a vi ako vam trebalo još naspite ili manje sve zavisi do brašna koliko će upiti )

21 g suhog kvasca (ili 3 male kesice po 7 g)

4 kašike ulja

Priprema tijesta:

1 . U veću posudu sipajte brašno, so i suhi kvasac pa sve lagano promiješajte.

2 . U sredini brašna napravite udubljenje, pa dodajte toplu vodu i ulje.

3 . Sastojke brzo izmiješajte da se brašno ravnomjerno sjedini i dobije mekano tijesto.

4 . Posudu pokrijte krpom ili poklopac kao što sam ja i ostavite na toplom mjestu 1 sat, dok tijesto lijepo ne naraste i udvostruči volumen.

Oblikovanje i pečenje lepina:

1 . Nadošlo tijesto izručite na pobrašnjenu površinu i lagano oblikujte valjak.

2 .Razrežite tijesto na jednake dijelove.

3 .Svaki dio prstima i dlanovima oblikujte u loptice.

4 . Loptice pokrijte i ostavite još 30 minuta da odmore.
Rernu zagrijte na 250°C.

5 .Svaku lopticu pažljivo rukama razvučite i oblikujte krug u tepsiji.

6 . Možete koristiti papir za pečenje, a ja ga ne koristim pa sam tepsiju malo nauljila.

7 . Prije pečenja lagano premažite malo jogurtom i pospite po želji (susam, ćurokot).

8 . Lepinje pecite dok ne porumene i lijepo se napušu.



#kuhinja #hrana #somun #food #recipe #recipe