Krustenbraten mit Dunkelbiersoße - so einfach geht‘s im Dutch Oven!

Ein Krustenbraten steht und fällt mit einer perfekten Kruste! Der beliebte Schweinebraten aus dem Dutch Oven mit bester Soße in einem Rezept.
✅ Grillcoach Gerrit auf YouTube abonnieren: https://bit.ly/39CwATL

Krustenbraten ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Ob du ihn als Braten mit Beilagen oder als Semmel mit süßen Senf servierst, ist dir überlassen. In jedem Fall muss die Kruste aber herrlich rösch oder resch, also richtig knusprig sein. Eine gute Soße darf natürlich auch nicht fehlen, hierzu ist mein Favorit eine leckere Dunkelbiersoße. Wie einfach das geht, erfährst du hier Schritt-für-Schritt in meinem Krustenbraten Rezept-Video.
Krustenbraten wird aus Schweinefleisch aus Keule, Bauch oder Rücken geschnitten. Wichtig ist, dass das Stück eine ordentliche Schwarte hat. Nun besorg Dir die wenigen günstigen Zutaten und probiere diese Geschmacksexplosion einfach selber mal aus!

Unser neues AMT Gastroguss Kochgeschirr:
https://amzn.to/3Ubaj6z *

Zutaten:
1,5 kg Krustenbraten
1 Bund Suppengemüse
3 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
250 ml Fleischfonds oder Brühe
500 ml dunkles Bier, z. B. Duckstein
Rübensirup
1 EL Schweineschmalz
3 EL Gewürzmischung, z. B. Schweinebraten von ‪@Klausgrillt‬
Pfeffer
Meersalz

Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Krustenbraten
2️⃣ 00:38 Zutaten Krustenbraten mit Biersoße
3️⃣ 02:40 Equipment & Vorbereitung
4️⃣ 04.20 Zubereitung im Dutch Oven
5️⃣ 09:41 Anschnitt & Verkostung
6️⃣ 11:23 Fazit & Tschüss

📸 Folge mir auf INSTAGRAM:   / grillcoach_gerrit  
📸 Folge mir auf FACEBOOK: https://fb.me/GrillcoachG

#krustenbraten #dutchoven #rezept #bayrisch #resch #schweinebraten #klausgrillt #grillcoachgerrit #stayspiced #bbq #barbecue #grillen

Produkte aus meinen Videos:
► Fleisch: https://www.gourmetfleisch.de (Premium)
► Fleisch: https://www.fleischerei-hestermann.de (Regional)
► Kohle & Briketts: https://www.blacksellig.de
► Gewürze, Rubs & Öle: https://www.stayspiced.com
► ROTHENBERGER Hockerkocher: https://amzn.to/4arkcTT *
► Schneidebretter: https://schneidholz.de
► GEFU Multizerkleiner: https://amzn.to/3C3PZej *
► Nicer Dicer: https://amzn.to/3R2jymN *
► Butcher Paper : https://amzn.to/39kAAba *
► Sous Vide Stick: https://amzn.to/2UcJhM8 *
► Lieblings-BBQ-Sauce: https://amzn.to/3amvUAZ *
► Saucen: https://sydneyfrances.com
► Grillrost.com Pizza-Cover: https://amzn.to/3wo1XuM *
► Grillrost.com Plancha: https://amzn.to/3NU8Qxn *
► Broil King Gussplatte: https://amzn.to/3yWmurS *
► Feuerplatte: https://amzn.to/2TVyGWU *
► MEATER Thermometer: https://amzn.to/3PQfOFc *
► Bluetooth-Thermometer: https://amzn.to/39XBSa1 *
► Einstich-Thermometer: https://amzn.to/3VJPdgO *
► Grillbesteck: https://amzn.to/34SuVFQ *
► Anzündkamin: https://amzn.to/2IQ38eH *

Folgende Grills verwende ich:
► Weber Master-Touch GBS: https://amzn.to/3NVBJej *
► Broil King Regal S590 Pro IR: https://bit.ly/3epKomg
► Grillrost.com Feuerplatte: https://amzn.to/3b1XEtr *
► Gozney Roccbox: https://amzn.to/4166YWX *
► Primo Oval XL 400: https://amzn.to/2ITqQXm *
► Weber Pulse 2000: https://amzn.to/2vrhbo1 *
► Monolith Junior RED: https://amzn.to/2J3XxBP *
► Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm: https://amzn.to/2QfOilV *
► KLAPPO: https://www.diegrillshow.de

Das sind meine Dutch Oven :
► Grillfürst Dutch Oven DO12: https://amzn.to/3jHdEry *
► Grillfürst Dutch Oven DO9 im Set: https://amzn.to/3EjIFJY *
► Grillfürst Dutch Oven Stapelrost: https://amzn.to/2ZscDwN *
► Petromax ft6: https://amzn.to/33oPKb5 *
► Petromax ft4.5: https://amzn.to/3No0G0O *
► Petromax ft3: https://amzn.to/39W53ud *
► Petromax ft1: https://amzn.to/3VWuiVe *
► Petromax k8: https://amzn.to/33pB0Za *
► Petromax k4: https://amzn.to/3b2e1q0 *
► Dutch Oven Set: https://amzn.to/3d4cGRd *

Mein Video-Equipment in Gebrauch:
► Camcorder Sony FDR-AX53 : https://amzn.to/2UcKhjm *
► Kamera Sony ZV-1 : https://amzn.to/2Yq7vrK *
► Funkmikrofon: https://amzn.to/3KRcIyW *
► Richtmikrofon: https://amzn.to/3b07nQR *
► Handy: https://amzn.to/2DewkNv *
► Gimbal: https://amzn.to/2C3J5K4 *
► Speicherkarte: https://amzn.to/33pCoek *
► Licht: https://amzn.to/36lr6eo *
► Akkus: https://amzn.to/36lP3Cd *
► Schnittprogramm: https://www.magix.com

* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links". Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!