Скачать или смотреть #บาเยีย

บาเยีย (ผลิตภัณฑ์แป้งปรุงรสครบสูตรรสเผ็ด ตราโกกิ )

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำจิ้ม)
หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
น้ำมะขามเปียก 80 มิลลิลิตร
ซอสพริก 80 กรัม
น้ำ 50 มิลลิลิตร
เกลือป่นเสริมไอโอดีน ¼ ช้อนชา
พริกป่น 10 กรัม
ถั่วลิงสงคั่วบดหยาบ 25 กรัม
สิ่งที่ต้องเตรียม (บาเยีย)
ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุกบดหยาบ 300 กรัม
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ลูกผักชีคั่วป่น ½ ช้อนชา
ยี่หร่าคั่วป่น ½ ช้อนชา
แป้งปรุงรสครบสูตรรสเผ็ด ตราโกกิ 30 กรัม
ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า


วิธีทำ (น้ำจิ้ม)
1. ใส่หอมแดงสับละเอียดลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซอสพริก น้ำ เกลือป่นเสริมไอโอดีนและพริกป่น นำขึ้นตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พอเดือด ปิดไฟ ใส่ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ คนให้เข้ากัน
2. ตักน้ำจิ้มใส่ภาชนะเสิร์ฟ เตรียมไว้
วิธีทำ (บาเยีย)
1. ใส่ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุกบดหยาบลงในอ่างผสม ตามด้วยผงขมิ้น ผงกะหรี่ ลูกผักชีคั่วป่น ยี่หร่าคั่วป่น และแป้งปรุงรสครบสูตรรสเผ็ด ตราโกกิ เคล้าผสมให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. แบ่งส่วนผสมที่ได้ ก้อนละ 15 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดบาเยียใส่ภาชนะเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบและช่อพาร์สลีย์ รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟ





ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่


▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26
▲Facebook page   / yingsakfood  
▲Instagram @yingsakfood
▲Website http://www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood

▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636